Resep: Otak Otak Balado enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak Otak Balado.

Anda dapat membuat Otak Otak Balado dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Otak Otak Balado :

1. Sediakan 1 bungkus otak otak ikan (merek apa aja).
2. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 6 buah cabe rawit.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1/2 tomat (gak pake juga gapapa).
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Cara memasak Otak Otak Balado :

1. Potong otak otak sesuai selera.
2. Cuci bersih cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan tomat. Selanjutnya tumis sebentar aja sampai layu, setelah itu angkat dan tiriskan, lalu diblender/ulek (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan tomat) jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa yaa.
3. Kalau sudah halus selanjutnya masukkan ke wajan/penggorengan tumis sebentar, lalu masukkan otak otak ikan yang sudah dipotong-potong. Oseng oseng sampai bumbunya merata. Jangan lupa icip icip dulu yaaa.
4. Kalau rasa sudah pas dan endul... Angkat dan tuang ke piring dehh... Yeaaay jadi otak otak balado nyaaa.