Cara mengolah Sotong Tinta Hitam lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Tinta Hitam.

Anda dapat membuat Sotong Tinta Hitam dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sotong Tinta Hitam :

1. Siapkan 1/4 kg sotong.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 buah cabe rawit.
5. Siapkan 1/2 ruas jahe.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Siapkan Secukupnya lada.
11. Sediakan Secukupnya royco.
12. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Sotong Tinta Hitam :

1. Cuci bersih sotong diair mengalir buang tulang dipunggung sotong. Usahakan jgn sampai kantung tinta pecah, agar tetap hitam legam. Berikan 1 buah perasan jeruk nipis. Tunggu bbrpa menit..
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai..
3. Siapkan minyak, panaskan di atas wajan. Jika sudah panas masukkan bumbu iris yg td sudah disiapkan. Tumis sampai harum..
4. Jika sudah harum masukkan jahe geprek daun salam daun jeruk tumis diapi sedang. Lalu masukkan sedikit demi sedikit sotong td. Aduk rata, tambahkan sedikit air..
5. Beri bumbu, garam, lada dan royco. Jgn lupa koreksi rasa, jika sudah pas matikan api, hidangkan siap dinikmati..