Resep: Urap Bali versi Ibu

Kategori : Resep masakan Indonesia

Urap Bali versi Ibu. Dalam rangka penghabisan perbawangan dan percabean di kulkas, aku kepikiran buat bikin Urap Bali versi Ibu. Lihat juga resep Urap Bali versi Ibu enak lainnya. Lihat juga resep Sayur urap ala ibu muda enak lainnya.

Di Jawa Tengah, urap dikenal dengan nama, gudangan. Di daerah Sumatra, urap disebut anyang. Sedangkan di Bali ada jenis urap khas yang disebut dengan. Anda dapat membuat Urap Bali versi Ibu dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Urap Bali versi Ibu :

1. Siapkan 2 ikat daun singkong.
2. Siapkan 12 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 10 buah cabai keriting merah.
5. Sediakan 8 buah cabai rawit merah.
6. Siapkan 2 bungkus terasi (aku pakai merk ABC sachet).
7. Sediakan 3/4 sdm garam.
8. Siapkan 200 ml minyak goreng.

Nasi campur bali ini terdiri dari Sayur Urap, Ayam betutu, Telur bumbu merah, Kripik ayam, sambal matah, Pindang sambal tomat. Cukup terjangkau ya dengan rasanya yang sangat khas. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa.

Cara memasak Urap Bali versi Ibu :

1. Siangi daun singkong lalu rebus sekitar 30 menit. (Lamanya perebusan daun singkong tergantung yaa, bisa jadi lebih cepat/lama) lalu berikan sedikit garam (aku cuma kasih seujung sendok).
2. Iris semua bawang dan cabai. Lalu cincang kasar..
3. Bakar terasi hingga sedikit gosong, lalu haluskan dan masukkan ke dalam campuran bawang dam cabai.
4. Tuang minyak ke dalam wajan lalu biarkan hingga minyak mendidih. Setelah mendidih, siram beberapa sendok minyak ke sambal tadi. (Tujuannya supaya bawang2nya agak layu sebelum ditumis) Setelah itu, masukkan campuran sambal tadi ke dalam wajan yg berisi minyak lalu tumis hingga wanginya mulai tercium..
5. Tiriskan daun singkong lalu beri sambal diatasnya. Urap Bali siap dimakan!.

Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja. ini adalah channel tentang ibu dan bayi, tips dan trik merawat bayi,rewiews perlengkapan bayi dan mainan bayi. dengan kualitas video full hd dan edit semua asli video sendiri tanpa mengambil dari . JawaPos.com-Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa hadir dalam acara serah terima jabatan wali Kota Surabaya dari Plh Wali Kota Hendro Gunawan kepada Eri Cahyadi dan Armuji. Dalam kesempatan itu, Khofifah mengingatkan Eri Cahyadi untuk memperhatikan angka kematian ibu (AKI) dan angka kematian bayi (AKB). Nah versi bumbu urap versi Ibu saya berbeda lagi, beliau suka semua bahan fresh tanpa proses pemasakan sama sekali. Jadi kelapa parut mentah dan bumbu yang sudah dicampurkan langsung diaduk bersama sayuran rebus.