Resep: Sotong masak hitam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong masak hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Caranya mendapatkan warna hitam itu ialah daripada dakwat yang ada pada sotong. Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang.

Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Anda dapat mengolah Sotong masak hitam dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong masak hitam :

1. Siapkan 100 gr cumi sotong.
2. Sediakan 3 buah kemiri sangrai.
3. Sediakan 1 ruas kunyit goreng.
4. Siapkan 7 buah bawang merah.
5. Siapkan 3 buah bawang merah iris.
6. Siapkan 3 buah bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
8. Siapkan 1 batang serai geprek.
9. Sediakan Garam.
10. Sediakan Gula.
11. Siapkan Penyedap.
12. Siapkan 100 ml air.
13. Sediakan Minyak.

Resipi Sotong Masak Hitam stail mamak yang sangat sedap dan mudah disediakan. Sesuai bagi anda yang gemarkan sajian berempah. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas. Resepi ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah untuk disediakan dan bahan yang digunakan.

Langkah-langkah memasak Sotong masak hitam :

1. Bersihkan cumi sotong, tinta hitamnya jng dibuang, bersihkan tulang dan buang kulitnya..
2. Haluskan bumbu, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit sampai halus.
3. Ruang minyak di wajan secukupnya lalu tumis bumbu halus dan tambahkan jahe dan serai aduk smpai harum.
4. Masukan cumi lalu biarkan tintanya keluar hitamnya lalu tambahkan air.... Aduk sampai kental selama 10 menit.
5. Tambabahkan gulagaram penyedap lalu koreksi rasa... Angkat dan sajikan.

Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam. Warna tersebut biasanya menggunakan bahan tinta cumi, bubuk arang. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak.