Resep: Tekwan Otak-otak enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Otak-otak.

Anda dapat mengolah Tekwan Otak-otak dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan Otak-otak :

1. Siapkan secukupnya Otak-otak frozen dipotong pendek-pendek.
2. Sediakan secukupnya bakso ikan (optional).
3. Siapkan 1 buah wortel diiris tipis-tipis.
4. Siapkan secukupnya jamur kuping diiris tipis-tipis.
5. Sediakan 1 sdm ebi.
6. Siapkan 2-3 siung bawang putih.
7. Sediakan secukupnya garam, merica dan royco ayam.
8. Siapkan 1 buah soun.
9. Sediakan 1 buah daun bawang diiris tipis-tipis.
10. Sediakan bawang goreng untuk taburan.

Cara memasak Tekwan Otak-otak :

1. Otak-otak yang sudah di-defrost dari freezer dipotong pendek/kotak sesuai selera..
2. Haluskan bumbu: bawang putih, merica, garam dan ebi.
3. Tumis bumbu halus sebentar sampai harum, masukkan air dan didihkan..
4. Masukkan semua bahan otak-otak, bakso ikan, wortel dan jamur kuping. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
5. Rendam soun pakai air panas/hangat. Hidangkan dalam mangkok saat akan makan tekwan..