Cara mengolah Urap Sayur / Gudangan ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap Sayur / Gudangan. Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam.

Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Biasanya Sambal Kelapa dijadikan pelengkap dari Gudangan (Urap Sayur). Anda dapat mengolah Urap Sayur / Gudangan dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Urap Sayur / Gudangan :

1. Sediakan 1/2 buah kelapa parut.
2. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
3. Siapkan Sayur :.
4. Siapkan 1 ikat Kenikir.
5. Sediakan 1 plastik tauge (sy beli 1000).
6. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 6 buah bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
11. Sediakan 4 cm kencur.
12. Sediakan 2 cm terasi matang.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
15. Sediakan 5 buah rawit.
16. Sediakan 1 buah cabai merah besar.
17. Sediakan 1 buah gula jawa (yg kecil ya sekitar diameter 3*1 cm).
18. Siapkan Garam.

Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Urap Gudangan Traditional Food Java Made temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Urap Sayur Kelapa.

Cara memasak Urap Sayur / Gudangan :

1. Potong dan cuci bersih sayur, lalu rebus sampai matang (air rebusan beri garam ya, biar warna sayur tetap fresh).
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri garam, aduk rata..
3. Masukkan kelapa parut dan daun jeruk, masak pakai api kecil, aduk rata dan koreksi rasa. Angkat.
4. Tata sayuran, beri bumbu kelapa, aduk rata, sajikan. Dengan tempe goreng + ikan asin nikmat banged😃.

Urap merupakan makanan yang tidak mengandung daging atau ikan karena murni terbuat dari sayuran sehat. Jenis sayuran yang biasa dibuat urap diantaranya adalah toge, kangkung, daun singkong. Sepintas memang terlihat mirip urap atau gudangan. Namun jika ditilik lebih jauh, kuluban memiliki Kuluban memang terdiri atas beraneka ragam sayur yang telah direbus kemudian ditaburi dengan. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran.