Cara membuat Cumi sotong masak hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi sotong masak hitam. Sotong Masak Itam / Cumi Masak Hitam adalah salah satu masakan khas melayu. Di kepulauan Riau dan sekitarnya (Tanjungpinang, Batam, Tanjung Balai dan. Entah masakan ini asalnya dari daerah mana, yang jelas mama saya suka masak cumi kaya gini.

Lets get cooking Moms. #SotongMasakHitam #CumiMasakHitam #HalalFoodInSingapore Di Indonesia Sotong dipanggil sebagai cumi. Kali ini saya akan memasak Sotong atau cumi hitam. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Anda dapat mengolah Cumi sotong masak hitam dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Cumi sotong masak hitam :

1. Sediakan 1/2 kg sotong.
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 13 buah cabai rawit.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Sediakan 1 sdm saus tiram (boleh di skip).
11. Siapkan 1 sdt gula.
12. Siapkan 1 sdt royco.
13. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Lalu, lumuri cumi cumi dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis dan diamkan sebentar. Setelah itu bilas kembali dengan air bersih. Akhirnya kesampean juga buat cumi masak hitam ini setelah sekian lama ngga pernah menikmati nya. Di rumah cuma aq sendiri yang suka makan cumi yang di masak hitam ini, jadi nya malas kalo mau buat nya.

Langkah-langkah memasak Cumi sotong masak hitam :

1. Rendam sotong yg telah di cuci dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 30 menit (biar amisnya hilang karna cumi sotong menurutku aromanya sangat kuat dan berbeda dengan jenis cumi biasa).
2. Potong2 cabai, bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak, tumis bumbu hingga aromanya harum masukan daun salam, jahe, saus tiram dan serai tunggu sampai matang dan beraroma.
3. Masukan cumi kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih masukan gula, mrica bubuk dan royco tunggu sampai sotong empuk dan matang.
4. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan siap di sajikan 🤗.

Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Biasanya cumi-cumi masak hitam menggunakan cumi-cumi sero yang berukuran kecil-kecil sehingga dibiarkan utuh di dalam masakan. Berikut ini resep dan proses pembuatannya ya. Cumi-Cumi Masak Hitam a la My Mom.