Resep: Gudangan ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan. Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Gudangan adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut.

Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan Kuliner lainnya yang juga memiliki tampilan serupa dengan urap dan gudangan adalah trancam. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Anda dapat membuat Gudangan dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gudangan :

1. Sediakan Sayuran.
2. Siapkan Kacang Panjang.
3. Siapkan Kecambah.
4. Sediakan Wortel.
5. Sediakan Bayam.
6. Sediakan 1 Kelapa Parut.
7. Siapkan Bahan Sambel haluskan.
8. Siapkan 5 bawang putih.
9. Sediakan 10 bawang merah.
10. Siapkan 15 cabe merah.
11. Sediakan 5 cabe rawit.
12. Siapkan kencur.
13. Siapkan gula jawa.
14. Siapkan daun jeruk.
15. Siapkan garam.
16. Siapkan kaldu jamur.

Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Resep Gudangan Khas Jogja - Gudangan. Karena makanan ini terdiri dari sayur-sayuran, akan aman dikonsumsi oleh anak Anda. Setelah nggak sarapan tadi pagi.waktunya memanjakan diri sendiri dengan membuat menu makan siang yang *istimewa*.tapi.jangan bayangkan aku buat steak daging impor.atau spaghetti ya.siang.

Cara memasak Gudangan :

1. Haluskan semua bahan sambel sampai halus. campurkan sambel dan parutan kelapa hingga tercampur rata..
2. Panaskan kukusan. kukus parutan kelapa selama ±15 menit..
3. Masak air panas rebus sayuran kacang panjang,kecambah,wortel,bayam. begitu sudah lunak. angkat dan masukan ke es batu dengan air sedikit agar sayur tetap segar.
4. Siap dicampur dengan sambel kelapanya. boleh ditambahan teri asin/telur rebus.