Resep: Lontong Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur :

1. Sediakan 2 buah labu Siam ukuran besar.
2. Siapkan 1 papan tempe.
3. Sediakan 4 papan tahu.
4. Sediakan secukupnya Udang.
5. Sediakan 15 buah cabe kecil.
6. Sediakan 10 butir bawang merah haluskan.
7. Sediakan 7 butir bawang putih haluskan.
8. Siapkan 5 butir kemiri haluskan.
9. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
10. Sediakan Bumbu Cemplung ;.
11. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
12. Sediakan 3 lbr daun salam.
13. Sediakan Geprek an jahe & Laos.
14. Siapkan secukupnya Garam, gula & penyedap.
15. Sediakan Santan.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Potong2 kecil tahu & tempe, kemudian goreng, dan tiriskan..
2. Potong2 labu Siam kemudian cuci bersih.
3. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.Masukkan jahe, Laos, daun jeruk & daun salam. Tumis sampai aroma daun2an serta jahe keluar.
4. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan labu Siam,...ketika labu Siam hampir matang masukkan tahu tempe..
5. Tambahkan santan, garam, gula & kaldu jamur. Biarkan hingga mendidih. Tes rasa....