Cara Mudah mengolah Lethok Krecek / Sambel Tumpang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lethok Krecek / Sambel Tumpang.

Anda dapat membuat Lethok Krecek / Sambel Tumpang dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lethok Krecek / Sambel Tumpang :

1. Siapkan 1/2 papan tempe semangit.
2. Sediakan Tahu putih (kalo ada tahu coklat lebih enak).
3. Siapkan Kerupuk Krecek / kerupuk kulit.
4. Siapkan Santan.
5. Sediakan BUMBU:.
6. Siapkan Bawang merah + bawang putih.
7. Siapkan Kemiri.
8. Siapkan Sedikit kencur.
9. Siapkan Daun salam.
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Siapkan Laos.
12. Sediakan Serai.
13. Siapkan Gula + garam.
14. Siapkan Kaldu jamur.
15. Sediakan Cabai.

Langkah-langkah memasak Lethok Krecek / Sambel Tumpang :

1. Rebus semua bahan (termasuk tahu tempe) kecuali Krecek dan santan.
2. Rebus kira-kira 5 menit. Setelah itu keluarkan tempe, bawang merah + bawang putih, kemiri, kencur dari air rebusan. (Air rebusan jangan dibuang).
3. Ulek halus bahan yg dikeluarkan dari air rebusan..
4. Lalu masukkan hasil ulekkan ke air rebusan tadi. Didihkan kembali. Selanjutnya masukkan Krecek, santan,gula garam dan kaldu jamur. Lebih enak menggunakan santan yang kental ya... (Me: kalo kali ini pakai santan yang encer bgt, kr suami lagi program diet santan😁).
5. Tunggu sampai meresap. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan telur rebus sebagai pelengkap.Sayur lethok siap dinikmati..