Resep mengolah Sotong kuah hitam lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong kuah hitam. Mesyika Ardilay. #sotong masak kuah hitam asli,kita masak untuk makan tengah hari guys,sesiapa yang nak cuba masak sotong kuah hitam tonton video ne sampai habis masak. Bahan bahan: Sotong - tak perlu dipotong. Jangan dibuang kulit, dakwat atau tulangnya.

Sotong kuah hitam Tulang Sotong - Sotong merupakan binatang yang hidup di perairan, terutama sungai, danau, ataupun Sotong sering disamakan dengan cumi-cumi, namun keduanya jelas sangatlah berbeda. Masak sampai naik minyak dan sotong cantik disaluti dengan kuah tinta hitam. Resep KEPITING HITAM ala CAK GUNDUL favorit. Anda dapat memasak Sotong kuah hitam dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong kuah hitam :

  1. Siapkan 1/4 kg sotong (kalo di saya namanya blekutak 😁).
  2. Sediakan secukupnya Jeruk nipis.
  3. Siapkan Bumbu:.
  4. Siapkan 3 buah bawang merah.
  5. Sediakan 2 buah bawang putih.
  6. Sediakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera).
  7. Sediakan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 2 biji asam mentah.
  10. Sediakan 2 daun salam.
  11. Siapkan 5 daun jeruk.
  12. Sediakan 2 batang daun bawang (saya lg gk pake).
  13. Siapkan secukupnya Air.
  14. Siapkan secukupnya Garam.
  15. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Bahkan tinta hitam sotong alias blekutak dipercaya mengobati masalah kulit seperti eksim, gatal-gatal Malah ada sebuah studi yang menyatakan, tinta hitam sotong dapat melindungi sel-sel sehat. Caranya mendapatkan warna hitam itu ialah daripada dakwat yang ada pada sotong. Jika biasanya sotong dibersihkan hingga paling bersih. Pada resepi ini pula bahagian dakwatnya itu tidak dibuang.

Cara memasak Sotong kuah hitam :

  1. Cuci bersih dan lumuri perasaan jeruk nipis, supaya tidak bau amis πŸ™„dan diamkan 20 menit lalu cuci lagi dan sisihkan.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe dan tumis hingga harum..
  3. Tambah kan sedikit air (gak di kasih air juga sebenarnya tidak apa apa karena sotong sudah mengandung banyak air, tapi aku suka aja yg banyak kuahnya 😁).
  4. Tambahkan asam, daun salam dan daun jeruk hingga mendidih..
  5. Tambahkan sotong yg sudah di cuci bersih dan masak hingga matang..
  6. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa..
  7. Selamat menikmati πŸ˜ŠπŸ€—.

Boleh jadi lauk lunch esok juga ni. Kuah warna putih dengan kuah warna hitam. Hari ini, pulang dari kerja terpandang pintu dapur terbuka dan terbau sesuatu yang mengundang selera! Letak beg tangan, dan tanggalkan stoking lalu terus meluru ke dapur. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :