Resep: Karedok ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan.

Artikel Baru Nih Artikel Tentang Sama-sama Terbuat dari Bumbu Kacang, Apa Perbedaan Lotek, Gado-gado, Karedok, Ketoprak, dan Pecel? Последние твиты от Karedok Network (@KaredokNetwork). Karena Menulis Adalah Bekerja Untuk Keabadian. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes. Anda dapat membuat Karedok dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Karedok :

1. Siapkan 100 gr toge.
2. Siapkan 85 gr kol.
3. Siapkan 1 buah timun.
4. Sediakan 3 lonjor kacang panjang.
5. Siapkan Kemangi.
6. Siapkan Bahan bumbu :.
7. Siapkan 2 siung bawang putih (me: 1 siung).
8. Siapkan 1 buah cabe merah kriting.
9. Sediakan 3 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Siapkan Secukupnya gula merah.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Sediakan 6 sdm kacang tanah.
14. Sediakan 3 sdm air asam.
15. Sediakan Air matang secupnya.
16. Sediakan Pelengkap :.
17. Sediakan Kerupuk bawang/kerupuk warna.

Pindahkan karedok ke atas piring saji, hidangkan segera. Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.

Cara memasak Karedok :

1. Siapkan bahan sayur.. lalu goreng kacang tanah sampai matang.
2. Haluskan bahan bumbu.. bawang putih, kencur, cabe merah,cabe rawit lalu disusul dgn kacang tanah.. ulek sampai halus.
3. Beri air asam dan air matang secukupnya, masukan semua bahan sayur yg sudah di iris, aduk merata.. test rasa,sudah pas apa belum.. jika sudah lalu sajikan dgn kerupuk👌.

Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek? Karedok dari Tatar Sunda adalah jawabannya.