Resep: Otak Otak Khas Palembang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak Otak Khas Palembang.

Anda dapat mengolah Otak Otak Khas Palembang dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak Otak Khas Palembang :

1. Sediakan 500 gram ikan giling tenggiri.
2. Sediakan 100 gram sagu tani.
3. Sediakan 50 gram cakra kembar.
4. Sediakan 1 bh bawang bombai.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 lembar daun pisang.
7. Siapkan bumbu colek.
8. Sediakan 100 gram cabe merah.
9. Siapkan 5 bh tomat.
10. Sediakan 10 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 sendok sambal tomat belibis.

Cara memasak Otak Otak Khas Palembang :

1. Campurkan bahan bahan yang telah di siapkan (tenggiri giling + sagu tani + cakra kembar).
2. Iris bawang bombay dan bawang merah tipis2 setelah di iris campurkan dengan bahan adonan.
3. Panaskan daun pisang di atas kompor dan gunting seperti berbentuk kertas.
4. Ambil adonan sedikit demi sedikit lalu ke atas daun pisang bentuk dan di tutup menggunakan tusuk gigi.
5. Panggang otak otak yang sudah di bungkus dengan api kecil.
6. Angkat dan sajikan.