Resep membuat Soto Tangkar

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Tangkar.

Soto Tangkar Anda dapat memasak Soto Tangkar dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

  1. Sediakan 600 gr daging sapi tp kmren pke 1kg iga sapi.
  2. Siapkan 1000 ml air.
  3. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  4. Sediakan 300 ml santan (kmren diganti ama fibercream).
  5. Sediakan 2 cm jahe memarkan.
  6. Sediakan 2 cm lengkuas memarkan.
  7. Sediakan 2 lbr daun salam.
  8. Siapkan 3 cm kayu manis.
  9. Sediakan 1 btg serai memarkan.
  10. Sediakan 1/2 sdt gula merah (kmren di skip).
  11. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
  12. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
  13. Siapkan Bumbu halus :.
  14. Sediakan 1 sdt jinten.
  15. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Sediakan 4 bh kemiri.
  18. Siapkan 3 siung bawang putih.
  19. Siapkan 8 bh bawang merah.
  20. Siapkan 2 cm kunyit.
  21. Sediakan 2 bh cabe merah besar.
  22. Sediakan Pelengkap :.
  23. Siapkan 1 bh tomat.
  24. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
  25. Siapkan 1 btg daun bawang.
  26. Siapkan Emping.

Cara memasak Soto Tangkar :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rebus daging atau iga sampai empuk, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis.
  4. Masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging tadi. Aduk hingga rata, tambahkan santan, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap ??.
  5. .

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :