Resep: Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban).

Anda dapat membuat Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban) dengan 15 bahan and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban) :

1. Sediakan Bahan yang dibutuhkan :.
2. Sediakan 瞻 4 Jagung muda (kalau ada jagung manis tambah manteb??).
3. Sediakan Bahan yang Di haluskan/ diulek(maaf ya Bun aku bilangnya selalu 'ulek' terus,soalnya memang aku pake cara tradisional):.
4. Sediakan 瞻 7 Siung Bawang Merah.
5. Sediakan 瞻 2 Siung Bawang Putih.
6. Siapkan 瞻 3 cabe Merah Keriting.
7. Siapkan 瞻 8 Cabe Rawit.
8. Siapkan 瞻 2 cm Kencur.
9. Siapkan 瞻 1/2 sdt ketumbar.
10. Siapkan 瞻 2 Lembar Daun Jeruk.
11. Sediakan 瞻 Sedikit terasi.
12. Siapkan Tambahan :.
13. Siapkan 瞻 Garam.
14. Sediakan 瞻 Penyedap.
15. Sediakan 瞻 8-9 sdm tepung terigu.

Cara memasak Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban) :

1. Setelah itu sisihkan dulu jagung yang sudah diserut tadi..
2. Pertama tama serut jagung agar mudah untuk di haluskan yaa Bunda. Lalu haluskan serutan jagung tadi.
3. Setelah bumbu tersebut halus,langkah selanjutnya yaitu sisihkan bumbu ke tepi cobek..
4. Lalu kita haluskan bumbu yang sudah tertera diatas ya Bunda. Jangan lupa ditambahin garam dan penyedap rasa.Aku saranin di ulek aja yaa Bun biar enak. Kalau udah setengah lembut tambahkan gula 2 sdt lalu haluskan kembali..
5. Selanjutnya tambahkan sedikit jagung yg udah diserut tadi ke cobek lalu di ulek. Ini diulang ulang yaa Bun sampai semua jagung yang diserut habis..
6. Lalu kita campur bumbu ulek tadi dengan jagung yang sudah di ulek juga. Diaduk sampai rata yaa Bun. Bisa di cobek atau di mangkok..
7. Setelah rasa manteb (agak pedas,asin dan ada manis-manisnya) tambahkan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata..
8. Persiapan menggoreng. Panaskan wajan dan beri minyak goreng kurleb 150ml / lebih..
9. Goreng adonan pelas tadi dengan sendok sebagai cetakan nya..bentuk seperti contoh yaa Bun..
10. Jika adonan sudah berubah kecoklatan balik dan tunggu sampai berubah warna sisi yang lainnya..
11. Lalu haluskan jagung serut tersebut sedikit demi sedikit bersama dengan bumbu yang sudah halus tadi agar bumbu merata..
12. Untuk mengurangi tumpah karena jagungnya terlalu banyak,bisa di taruh di wadah mangkuk ya Bun jagung dan bumbu yg sudah tercampur rata..
13. Bunda.
14. Oke Bunda,jika semua jagung sudah selesai di ulek,bisa dicampurkan ke mangkok dan diaduk rata dengan bumbu yaa Bun.