Resep membuat Sotong Masak Hitam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Masak Hitam. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering. Masak hingga kuah sotong mengental dan isinya juga matang. Sotong Masak Hitam Pedas Spesial siap dihidangkan.

Sotong Masak Hitam Resepi ini diambil daripada buku Citarasa Johor hasil kerja daripada Datin Kalsom dan Datin Hamidah (Adek). Dikongsikan oleh Nur Hidayah Md Yazid. Resipi Sotong Masak Hitam stail mamak yang sangat sedap dan mudah disediakan. Anda dapat memasak Sotong Masak Hitam dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sotong Masak Hitam :

  1. Siapkan 250 gr sotong (tintanya jangan dibuang).
  2. Siapkan 3 siung bawang merah.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang.
  5. Sediakan 4 buah cabai merah keriting.
  6. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau.
  7. Sediakan 1 batang sereh.
  8. Sediakan 2 lembar daun salam.
  9. Sediakan 1 sdm saus tiram.
  10. Sediakan 1/2 cm lengkuas.
  11. Siapkan secukupnya gula.
  12. Sediakan secukupnya penyedap rasa.
  13. Sediakan secukupnya garam.
  14. Sediakan 1 gelas air.
  15. Sediakan 1/2 jeruk lemon (opsional dan bisa diganti jeruk nipis).

Sesuai bagi anda yang gemarkan sajian berempah. Masakan sotong masak hitam pedas ini memang lazat lagi-lagi apabila makan dengan nasi putih panas. Resepi ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah untuk disediakan dan bahan yang digunakan. Tiada yang lebih bermakna daripada melihat ahli keluarga menikmati hidangan yang dimasak dengan air tangan kita sendiri.

Cara memasak Sotong Masak Hitam :

  1. Rendam sotong yang sudah dibersihkan dalam air perasan jeruk lemon.
  2. Siapkan bumbu-bumbu, iris bawang2an, tomat, dan cabe sesuai selera, lengkuas dan sereh cukup digeprek saja.
  3. Tumis semua bahan kecuali tomat.
  4. Masukkan sotong dan tambahkan air, masukkan tomat.
  5. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa, test rasa.
  6. Masak hingga air surut. Sajikan bersama nasi hangat :).

Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Saat ini makanan berwarna hitam sedang naik daun, mulai dari mie, roti, sampai es krim pun banyak dijual dengan warna hitam. Warna tersebut biasanya menggunakan bahan tinta cumi, bubuk arang. Resep Balakutak Cumi Khas Cirebon Sederhana Spesial Masak Hitam Asli Enak. Cumi balakutak/corak/sotong yaitu memiliki bentuk fisik hampir sama denga calamari namun cumi ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :