Cara mengolah Karedok yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan.

Artikel Baru Nih Artikel Tentang Sama-sama Terbuat dari Bumbu Kacang, Apa Perbedaan Lotek, Gado-gado, Karedok, Ketoprak, dan Pecel? Последние твиты от Karedok Network (@KaredokNetwork). Karena Menulis Adalah Bekerja Untuk Keabadian. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes. Anda dapat mengolah Karedok dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Karedok :

1. Siapkan Sayuran :.
2. Sediakan 4 bh Kacang Panjang.
3. Sediakan 3 lembar Kol.
4. Sediakan Segengam Toge.
5. Siapkan 1 bh Mentimun.
6. Sediakan 1 ikat kemangi.
7. Sediakan Bumbu kacang :.
8. Siapkan 5 Sdm kacang tanah goreng.
9. Sediakan 6 bh cabe rawit merah (sy, 5 rawit merah + 2 merah keriting).
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 ruas Kencur.
12. Siapkan 1 batok Gula merah.
13. Siapkan 1 sdt Terasi bakar/goreng.
14. Sediakan 12-15 Sdm air Asam Jawa dari 1 sdm Asam jawa yg dilarutkan air.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Sediakan Bawang Goreng.
17. Siapkan Kerupuk.

Pindahkan karedok ke atas piring saji, hidangkan segera. Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.

Langkah-langkah memasak Karedok :

1. Siapkan bahan2nya. Jangan lupa cuci semua bahan sayuran..
2. Uleg bumbu bertahap. Pertama uleg cabe, bawang putih dan kencur hingga halus. Lalu masukan kacang, uleg halus. Tambahkan terasi, uleg rata..
3. Lalu masukan gula merah dan garam. Uleg. Beri air asem, aduk2 rata. Koreksi rasanya. (bisa tambahkan sedikit air matang kalo terlalu kental ya)..
4. Potong2 kecil kacang panjang, lalu uleg pelan aja, kemudian masukan irisan kol dan toge, terakhir masukan irisan timun dan petikan daun kemangi. Aduk rata semua..
5. Setelah semua sudah diaduk merata. Pindahkan di piring, beri taburan bawang goreng dan kerupuk..

Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek? Karedok dari Tatar Sunda adalah jawabannya.