Resep: Sotong Tinta Hitam (Balakutak) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Tinta Hitam (Balakutak).

Anda dapat mengolah Sotong Tinta Hitam (Balakutak) dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong Tinta Hitam (Balakutak) :

1. Siapkan 9 ekor sotong (sekitar 1/4kg).
2. Sediakan 4 buah cabe merah.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Sedikit kunyit.
8. Sediakan 1 sdt merica utuh.
9. Siapkan Sedikit jahe.
10. Siapkan Sedikit lengkuas.
11. Sediakan 1 sdm saos tiram.
12. Siapkan Minyak untuk menumis.
13. Siapkan Gula pasir.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Air.

Langkah-langkah memasak Sotong Tinta Hitam (Balakutak) :

1. Cuci tangan dengan sabun sebelum memasak. Cuci bersih sotong.
2. Cuci bersih bahan. Iris2 bahan seperti di bawah ini.
3. Haluskan merica dab kunyit. Geprek lengkuas dan jahe.
4. Tumis bumbu2, tambahkan saus tiram, gula garam penyedap. Masukan sotong,tambahkan air, masak hingga mengeluarkan tinta dan matang. Siap disajikan..