Resep: Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan).

Anda dapat mengolah Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan) dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan) :

1. Sediakan 400 gr daging ikan tenggiri.
2. Siapkan 1 buah wortel.
3. Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 3 sdt bawang putih halus (yang dblender).
6. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
7. Siapkan 4 sdm tepung tapioka.
8. Siapkan 1 buah telur putih.
9. Sediakan 2 sdm minyak bawang putih.
10. Siapkan Garam + gula + merica + minyak wijen.

Langkah-langkah memasak Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan) :

1. Blender daging ikan tenggiri bersamaan dengan bawang bombay, daun bawang dan wortel hingga halus..
2. Masukkan tepung terigu + tepung tapioka dan bawang putih halus. Aduk rata..
3. Masukkan minyak bawang + minyak wijen dan telur putih. Aduk hingga merata..
4. Panaskan minyak goreng. Bentuk adonan sesuai dengan keinginan masing2. Saya tadi ngebentuknya dengan bantuan spatula dan sendok. Jadinya bentuknya memang agak tidak berarturan 😅.
5. Goreng hingga kulit nampak kekuningan. Angkat dan sajikan. Jangan lupa sediain sambal ya 😁.