Cara Mudah membuat Sotong Tinta Hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Tinta Hitam.

Anda dapat membuat Sotong Tinta Hitam dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sotong Tinta Hitam :

1. Siapkan 1/2 kg sotong.
2. Siapkan 1/2 bks bumbu ayam goreng (me : merk racik).
3. Siapkan 1 bh jeruk nipis utk marinasi.
4. Siapkan sedikit minyak utk menumis.
5. Siapkan ◾ Bumbu Tumis.
6. Sediakan 5 siung bawang merah iris.
7. Sediakan 3 siung bawang putih iris.
8. Siapkan 3 bh cabai merah keriting iris serong.
9. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 2 lbr daun salam.
11. Sediakan 1 ruas jari laos geprek.

Langkah-langkah memasak Sotong Tinta Hitam :

1. Siapkan sotong. Lepas kepala, buang isi perut dan tulang lunaknya. Cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat..
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu tumis. Aduk2 hingga harum..
3. Masukkan cumi dan bumbu ayam goreng. Aduk2 dan masak hingga cumi matang. Koreksi rasa. Matikan api. (Tips: Tidak perlu menambahkan air krn cumi akan mengeluarkan air. Tidak perlu memasak terlalu lama krn sotong akan menjadi liat dan agak keras).
4. Sajikan..