Resep memasak 251. Lotek Asak Khas Sunda ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

251. Lotek Asak Khas Sunda.

Anda dapat membuat 251. Lotek Asak Khas Sunda dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 251. Lotek Asak Khas Sunda :

1. Siapkan 1 ikat kangkung (saya pakai 1/2 ikat).
2. Siapkan 1/2 ikat bayam (tambahan saya).
3. Siapkan 200 gram kol (iris sesuai selera).
4. Siapkan 100 gram tauge, seduh air panas.
5. Sediakan 4 buah labu siam ukuran kecil, potong sesuai selera (saya skip).
6. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
7. Siapkan Secukupnya tahu goreng, potong dadu (skip).
8. Sediakan Kerupuk/ emping melinjo gurih (resep sebelumnya).
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
10. Sediakan 2 buah kentang kukus.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 100 gram kacang tanah sangrai.
13. Siapkan 5 buah cabe rawit.
14. Sediakan 3 cm kencur.
15. Sediakan 6 sdm gula merah sisir.
16. Siapkan 3 sdt garam.
17. Sediakan 2 buah jeruk purut.
18. Sediakan 20 ml air matang.

Cara memasak 251. Lotek Asak Khas Sunda :

1. Siapkan semua bahan..
2. Kukus semua sayuran yang sudah disiangi. Sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu. (kecuali kentang, jeruk purut dan air).
4. Kemudian masukan kentang, uleg hingga halus. Beri air perasan jeruk purut..
5. Masukan sayuran yang sudah dikukus, aduk hingga merata. Taburi dengan bawang goreng dan emping melinjo gurih. Siap disajikan..