Resep: Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut) sedap
Kategori : Masakan khas SemarangIkan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut).
Anda dapat mengolah Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut) dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut) :
- Sediakan 2 kg bandeng segar (bersihkan, sisik jangan dibuang).
- Sediakan 1 buah jeruk lemon.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Iris Bumbu.
- Siapkan 150 gr lengkuas.
- Sediakan 4 batang serai.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Sediakan 100 gr jahe.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Presto (Gurih dan Lembut) :
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis/lemon, sisihkan..
- Haluskan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan selama kurleb 2 jam dalam lemari pendingin. Note: garam harus agak banyak, karena akan larut ke dalam air kukusan..
- Alasi sarangan panci presto dengan daun, taburi dengan bumbu iris, susun bandeng di atasnya, taburi dengan bumbu iris. Kemudian lapisi dengan daun pisang lagi, taburi dgn bumbu iris, dst..
- Beri air hingga batas sarangan presto. Masak ikan selama 2 jam, mulai dengan api besar, kemudian kecilkan api jika presto sudah berdesis. Setelah dua jam, matikan api, biarkan dingin, baru keluarkan ikan hati2..
- Goreng ikan dengan kocokan telur. Sajikan dengan sambal..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Pepes presto ikan mas yang menggugah selera
- Resep: Tempe dan tahu tek tek istimewa
- Resep: Opor ayam dan telur yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Pia Cokelat dan Keju
- Resep: Gulai udang dan telur puyuh
- Cara Mudah mengolah Paria Kambu ikan istimewa
- Resep: Pepes ikan kecil2(anek lhuei) istimewa
- Resep: Nasi kuning gurih dan simpel ala resto