Resep: Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak). Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Makanya kandungan di dalamnya juga tidak jauh berbeda.

Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) Selain tongkol, ikan ini juga punya julukan lain berupa kawakawa di Fiji dan mackerel tuna di Amerika. Tongkol dapat Anda jadikan alternatif sumber protein hewani yang murah meriah untuk makanan sehari-hari. Ikan tongkol juga menjadi salah satu ikan populer di Indonesia. Anda dapat mengolah Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) :

  1. Siapkan 300 gr ikan tongkol tanpa tulang dan kulit *dagingnya aja.
  2. Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
  3. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  4. Sediakan 1 sdm bawang putih bubuk.
  5. Sediakan 1 sdm bawang merah goreng.
  6. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  7. Siapkan 1 butir telur.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Siapkan 1 liter air *untuk merebus.
  10. Siapkan Secukupnya minyak goreng *untuk menggoreng.

Ikan ini masih satu keluarga Ikan tongkol biasanya dijadikan makanan olahan dengan cara diasap, diasinkan, dikeringkan, dan juga dikalengkan. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak.

Cara memasak Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) :

  1. Bersihkan ikan ambil dagingnya saja. Buat ikan lebih halus *me pake sendok aja..
  2. Campurkan semua bahan, aduk rata..
  3. Jika sudah rata bentuk adonan sesuai selera. *pada saat membentuk akan sedikit lengket aq pakai bantuan tepung tapioka untuk baluran luarnya..
  4. Didihkan air, masukkan adonan yang sudah dibentuk..
  5. Tunggu sampai adonan mengambang, tanda sudah matang. Masukkan ke dalam air es. Setelah 5 menit tiriskan..
  6. Panaskan minyak goreng, goreng sampai berwarna kecoklatan..
  7. Angkat, tiriskan, dan sajikan di piring saji. *versi otak-otak bisa dimakan dengan bumbu kacang/saos sambal. *versi empek-empek bisa dimakan dengan kuah cuko..
  8. Sajian siap untuk dinikmati.๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹Selamat mencoba bunda ๐Ÿ˜Š.

Dimakan dengan nasi panas adalah cara menikmati ikan tongkol terbaik. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak ini biasa dijadikan cemilan namun tak jarang otak otak dijadikan lauk pauk yang enak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :