Resep: Otak otak tengiri asli palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak otak tengiri asli palembang. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan otak otak ikan, tonton video ini anda pasti akan bisa Resep martabak manis bangka asli. Otak-otak menjadi makanan populer di Bangka. Tak heran, karena wilayah ini dikenal kaya akan hasil lautnya otak ikan tenggiri).

Otak otak tengiri asli palembang Namun, berbeda dengan otak-otak makassar, otak-otak kalimantan, otak-otak yang di jakarta. Ikan tenggiri adalah ikan dengan cita rasa yang tidak perlu diragukan lagi, sangat cocok untuk pempek dan. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak otak tengiri asli palembang dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak tengiri asli palembang :

  1. Sediakan 500 grm ikan tengiri giling.
  2. Sediakan 200-250 gram sagu tani.
  3. Sediakan 150 ml santan kara.
  4. Siapkan 4 btng daun bawang prei iris tipis2.
  5. Sediakan 1 butir telor(putihnya saja yang di pakai).
  6. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
  7. Sediakan 2-3 sdk teh garam.
  8. Sediakan 1 sdk teh vitsin.
  9. Sediakan 1 sdk teh minyak wijen(boleh pakai/tdk ini cma biar gk bgt amis.
  10. Siapkan 1/2 sdk tek gula(bolek di skip).
  11. Siapkan daun pisang.
  12. Sediakan air dingin secukupnya(air yg di kulkas).

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Pada umumnya, Otak otak asli Palembang memang terbuat ikan tengiri yang sudah dibuang sisik Tetapi kalau teman teman ingin mendapatkan rasa yang lezat dan enak khas Palembang. Otak Otak Ikan Tenggiri / Otak Otak Sosis. Places Palembang RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Pempek Palembang Ikan Tenggiri. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari.

Langkah-langkah memasak Otak otak tengiri asli palembang :

  1. Masukan tengiri di wadah campur garam,vitsin,gula,minyak wijen aduk sampai rata,lalu masukan bawang prei yang sudah di iris halus dan bawang putih yg sudah di haluskan tadi,aduk sampai rata..
  2. Lalu masukan santan kara,putih telor,aduk sampai rata,lalu masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk,dan tambahkan air sedikit sampai di rasa adonan cukup dan sagu tercampur rata (maaf lupa fto cth adonannya).
  3. Lalu taruk adonan di daun dan bentuk seperti pepes sampai adonan habis.(biasanya saya coba bakar satu dulu untuk coba rasa,kalau di rasa kurang asin bsa di tmbh garam,krn selera rasa tiap org beda,jd bisa di koreksi dulu rasanya baru di lanjutkan di bungkus semua adonannya smpk hbs).
  4. Lalu bakar di teflon dengan api kecil agar otak2 masak dng sempurna dan gk mentah dalamnya.
  5. Otak2 siap di sajikan dng cocolan cuka merah atau cuka hitam atau sambal,selamat mencoba).

Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Tag : empek empek palembang, empek empek adaan, kuah cuko empek empek palembang asli. Demikian resep membuat pempek adaan dari ikan tenggiri selain resep empek empek ikan coba juga resep tekwan dan otak otak ikan bandeng yang spesial. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar Bagi saya sendiri paling enak otak-otak khas palembang, Sumatera Selatan (SUMSEL).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :