Resep memasak Onde-Onde Ubi Ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-Onde Ubi Ungu.

Anda dapat memasak Onde-Onde Ubi Ungu dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde-Onde Ubi Ungu :

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Siapkan 200 gr tepung ketan.
3. Sediakan 25 gr tepung beras.
4. Siapkan 100 gr ubi ungu kukus.
5. Siapkan Sejumput garam.
6. Sediakan Secukupnya air hangat.
7. Sediakan Bahan isi :.
8. Sediakan 150 gr ubi ungu kukus.
9. Sediakan 2 sdm skm.
10. Sediakan 100 ml santan.
11. Sediakan 1 sdm gula.
12. Siapkan Taburan:.
13. Siapkan Secukupnya wijen hitam dan putih.

Cara memasak Onde-Onde Ubi Ungu :

1. Siapkan smua bahan kulit onde2,, halus kan ubi kukus dan campur semua bahan kecuali air, aduk rata,dan uleni sambil di beri air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan bisa dipulung, Sisihkan..
2. Siapkan smua bahan isi,campur jadi 1 semuanya dan blend hingga halus dan tercampur rata,sisihkan..
3. Ambil bagian isi sebanyak 1sdt penuh bulatkan smuanya. Ambil 1sdm adonan kulit,pipihkan,,beri isian dan bulatkan..
4. Guling2kan diatas wijen(boleh campur atau putih saja)panaskan minya goreng dngan api kecil sampai matang dan garing bagian kulitnya,, Onde2 ini garing banget dibagian kulit luar,, tapi bagian dalamnya moist banget..