Resep: Pempek cumi semi otak-otak lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek cumi semi otak-otak. Ada otak" cumi, udang, ikan tenggiri dan otak" bakar daun pisang. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang.

Usahakan menyimpannya dalam lemari pendingin atau freezer sampai beku, kalau mau dibikin baru keluarin dr kulkas biarkan sampai setengah beku lalu uleni. Otak-otak yang sudah matang dikukus bisa disantap begitu saja atau biasanya digoreng hingga permukaannya kuning kecoklatan. Atau anda juga bisa menggunakannya sebagai campuran cap cay, hidangan tumisan dan sup. Anda dapat mengolah Pempek cumi semi otak-otak dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek cumi semi otak-otak :

1. Sediakan 1/2 kg cumi sdh dipotong-potong kecil.
2. Siapkan 1/2 kg tepung sagu tani.
3. Siapkan 100 gram tepung maizena.
4. Sediakan 4 balok batu es kecil.
5. Sediakan 1 sdm minyak kelapa.
6. Sediakan Secukupnya himsalt.
7. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
8. Siapkan 1.5 liter air unt merebus.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 5 siung bawang putih besar.
11. Siapkan 1 siung bawang merah.
12. Sediakan Seruas kelingking jahe.
13. Siapkan Seruas kelingking kunyit.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 1/2 sdt jintan.

Supaya otak-otak tahan lama, bekukan otak-otak kukus di freezer dan. Otak-otak terbuat dari adonan adaan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Cara menikmatinya pun ada berbagai cara. Badanya dengan otak-otak, biasanya sate ikan dibentuk seperti bungkusan nasi uduk.

Langkah-langkah memasak Pempek cumi semi otak-otak :

1. Campur cumi dan sagu tani dan uleni memakai 3 jari sj..
2. Setelah itu tambahkan batu es dan tepung maizena dan bumbu halus..
3. Panaskan air di panci, tuang 1 sdm minyak kelapa.
4. Krn adonannya lembek dan lengket. Jadilah sy mencetaknya pakai 2 sendok sehingga bentuknya krg bagus..
5. Cemplungkan di air mendidih. Tgg sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Oh ya, sate ikan ini bisa juga disantap bersama nasi sebagai pelengkap. OTAK-OTAK & PEMPEK ISTIMEWA — ელწიგნი, რომლის ავტორ(ებ)ია: PUSPA SWARA, Siti Fatimah. წაიკითხეთ წიგნი Google Play Books-ის აპის მეშვეობით თქვენს კომპიუტერსა და Android ან iOS მოწყობილობაზე. ჩამოტვირთეთ ის, რათა შეძლოთ მისი ხაზგარეშე რეჟიმში. Salah satu makanan asli Kota Palembang yang cukup terkenal dari ujung timur sampai barat Indonesia adalah Empek Empek atau juga dikenal dengan Pempek. Banyak sekali variasi makanan satu ini yang yang kita kenal, seperti Resep Empek Empek lenjer, Empek empek kapal selam, telur dan yang. Karena rasanya sangat mirip dengan otak-otak ikan.