Resep: Otak Otak Palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak Otak Palembang.

Anda dapat memasak Otak Otak Palembang dengan 8 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak Otak Palembang :

1. Siapkan 1/2 kg ikan giling (gabus, tenggiri bebas apa aja).
2. Siapkan 2 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Sediakan 1 sdt lada.
6. Sediakan 3 lembar daun bawang.
7. Sediakan Sagu tani (takaran ikan lebih banyak daripada sagu).
8. Sediakan Daun pisang.

Cara memasak Otak Otak Palembang :

1. Campurkam semua bahan menjadi satu aduk merata..
2. Masukkan adonan ke dalam daun pisang.
3. Bakar dengan api sedang (bisa langsung bakar atau kalau mau dikukus dulu jg boleh).