Resep: Gudangan / urap sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudangan / urap. Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan Nah biar kamu nggak terkecoh lagi, yuk simak perbedaan urap, gudangan dan trancam yang. Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran.

Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Urap Gudangan Traditional Food Java Made temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Karena terbuat dari kelapa maka daya tahan sambal ini hanya sampai dua hari saja. Anda dapat membuat Gudangan / urap dengan 13 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudangan / urap :

1. Sediakan 1 ikat sawi rebus.
2. Sediakan 6 bh wortel sz kecil, iris korek api rebus.
3. Sediakan 200 gr tauge rebus.
4. Siapkan Bumbu :.
5. Siapkan 1/2 btr kelapa parut.
6. Siapkan 1 sdm gula aren.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan bumbu halus :.
9. Siapkan 3 btr bawang merah.
10. Sediakan 2 btr bawang putih.
11. Sediakan 3 bh cabai merah keriting.
12. Siapkan 2 bh cabai rawit.
13. Sediakan 1 sdm garam.

Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan. Sementara, seporsi urap atau gudangan biasanya juga dilengkapi dengan menu tambahan seperti Perbedaan tipis antara kuluban, urap, dan gudangan semakin menunjukkan bahwa Indonesia. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.

Cara memasak Gudangan / urap :

1. Rebus semua sayur. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tambahkan gula aren, masukkan kelapa parut. Tumbuk kasar dan aduk rata. Icip2 jika kurang asin bisa ditambah garam. Goreng bumbu tanpa minyak bolak balik sebentar, angkat. Bisa juga dikukus (sesuai selera). Kalau saya suka digoreng karena bumbunya rasanya lebih segar. Campur sayur dg bumbu, siap sajikan..

Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge.. Gudangan merupakan kuliner yang terdiri dari sayur mayur rebus kemudian disajikan dengan kelapa parut. Gudangan ini merupakan kuliner yang mirip sekali dengan urap. Resep Gudangan Khas Jogja - Gudangan. Gudangan dan urap adalah makanan yang sama.