Resep: Wajik Hijau yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Hijau.

Anda dapat membuat Wajik Hijau dengan 5 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Hijau :

1. Siapkan 1/4 kg beras ketan.
2. Siapkan 8 sdm gula (klo suka manis boleh ditambahin ya).
3. Siapkan 500 ml santan.
4. Siapkan Pewarna hijau aroma pandan, garam.
5. Sediakan Sepotong jahe kira² seujung jari.

Langkah-langkah memasak Wajik Hijau :

1. Rendam beras ketan kira² 1-2 jam.
2. Kukus beras ketan, sambil sebentar² perciki air & diaduk, kukus kurleb 30 menit.
3. Masak santan, gula, jahe, garam sambil diaduk² terus smp mendidih.
4. Masukkan ketan yg sdh dikukus, aduk terus sampai kering (kompornya dg api kecil yaa).
5. Tanda wajik matang jika ketan diaduk terasa tidak lembek.
6. Siapkan tempat yg sdh dialasi daun pisang supaya tdk lengket & harum baunya, tekan² wajik & ratakan dlm wadah (bisa loyang).