Resep: Sup Ikan Batam adopted ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sup Ikan Batam adopted.

Anda dapat mengolah Sup Ikan Batam adopted dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sup Ikan Batam adopted :

1. Siapkan 2 pcs fillet dory beku, di potong kotak sebesar 2 jari.
2. Sediakan 2 tomat hijau.
3. Siapkan 5 belimbing wuluh.
4. Siapkan Jahe.
5. Sediakan Cabe rawit (ambil rawit merah biar bagus warna sopnya).
6. Sediakan 2-3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdm egi giling yg sdh di sangrai.
8. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
9. Sediakan 1 bonggol sawi hijau.
10. Siapkan 1-2 putih telur.
11. Sediakan 1 sdm peres kanji.
12. Siapkan Garam, gula, kaldu instant, kecap ikan, perasan jeruk nipis.

Cara memasak Sup Ikan Batam adopted :

1. Fillet dory yg telah di potong kotak, direndam putih telur dan kanji. Biarkan semalaman (saya kerjakan malam, unt di masak sahur).
2. Belimbing wuluh, tomat hijau, bawang putih yg telah di cincang di rebus hingga mendidih. Banyaknya air, disesuaikan dengan selera. Setelah mendidih masukkan potongan ikan, biarkan hingga mendidih kembali.
3. Terakhir masukkan sisa bahan lalu di test rasa. Bila suka agak asam, pearasan jeruk nipisnya bs di tambah..
4. Hidangkan panas panas dengan di taburi bawang putih goreng.