Resep memasak Otak-otak bangka sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak bangka. Bila di lain tempat otak-otak disantap dengan bumbu kacang atau kuah cuka, di sini otak-otak ditemani sambal tauco. Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal kacang. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Anda dapat membuat Otak-otak bangka dengan 17 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bangka :

1. Siapkan 500 gram ikan kakap giling.
2. Siapkan 150 gram tepung sagu.
3. Sediakan 2 bungkus santan kara.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Sediakan 4 siung bawang putih halus.
6. Siapkan 3 butir putih telur.
7. Sediakan 6 siung bawang merah di iris.
8. Sediakan 2 Batang daun bawang di iris.
9. Sediakan 2 sdt garam halus.
10. Siapkan secukupnya Lada bubuk, kaldu bubuk dan gula.
11. Siapkan Secukupnya daun pisang yg sudah di lemaskan terlebih dahulu.
12. Siapkan Cuko merah:.
13. Siapkan 10 Batang cabai merah haluskan.
14. Siapkan 3 siung bawang putih bisa iris/dihaluskan.
15. Sediakan secukupnya Gula garam.
16. Siapkan 2 buah Jeruk limau ukuran kecil.
17. Siapkan 1 gelas besar air.

Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. OTAK-OTAK sudah bukan menjadi makanan yang asing, bahkan penggemar makanan berbahan dasar ikan ini cukup banyak. Meski sekilas tampak sama, otak-otak Bangka punya ciri khas sendiri. Resep Otak-otak Bangka Bumbu Tauco favorit. silakan dicoba, enak buat cemilan Resep dengan petunjuk video: Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia.

Cara memasak Otak-otak bangka :

1. Masukkan daging ikan pada wadah pastikan tidak ada yg menggumpal lalu campurkan putih telur hingga rata.
2. Kemudian masukkan santan dan garam aduk hingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit pada daging ikan aduk hingga rata..
3. Selanjutnya masukkan bawang putih giling, bawang merah, penyedap rasa dan gula aduk hingga rata.
4. Lalu tambahkan tepung sagu aduk kembali..
5. Siapkan daun pisang yg sdh dilemaskan (caranya siapkan teflon di atas kompor letakkan daun pisang hingga cukup layu dan angkat ulangi hingga daun pisang habis).
6. Letakkan 1 sdm adonan diatas daun pisang lalu gulung dan lipat kedua sisi atas dan bawahnya saya menjepit kedua sisi dengan staples necis atau bisa dengan lidi.
7. Ulangi hingga adonan habis.
8. Lalu panggang diatas panggangan ikan atau teflon masak hingga matang..
9. Untuk cuko merah: masak air pada wajan lalu tambahkan bawang putih halus dan cabai merah halus beserta gula garam dan penyedap rasa dan air jeruk limau cicipi rasa sesuai selera..
10. Masak hingga mendidih..
11. Hidangakn otak-otak dengan cuko merah dan siap dinikmati..

Dari ribuan jenis makanan khas Bangka, Anda mesti mencicipi otak-otak asli Belinyu buatan Amui. Ruko Otak-otak Amui menempati lokasi pinggir jalan, dengan area parkir yang cukup luas. Oletko käynyt kohteessa Otak Otak AFUNG? Odkryj Otakotak Bangka Traditional Fish Cake Bangka stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan. Cara Membuat Otak Otak Bangka от : Pelangi Inspirasi Cara Membuat Otak otak Bangka Otak-otak merupakan makanan olahan daging ikan yang digiling dan dioleh dengan cara di.