Cara memasak Nasi Tomat dan Ayam masak merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Tomat dan Ayam masak merah.

Anda dapat memasak Nasi Tomat dan Ayam masak merah dengan 30 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tomat dan Ayam masak merah :

1. Siapkan 1 kg beras Basmati atau Biryani, beras biasa sih boleh saja tapi yang agak keras sedikit berasnya.
2. Siapkan 1/2 Cangkir minyak Zaitun, sebenarnya pakai minyak samin lebih wangi kalo tak ada pakai minyak goreng juga bisa.
3. Siapkan Bumbu rempah Empat sekawan,.
4. Siapkan 6 biji cengkeh,.
5. Siapkan 4 buah bunga lawang atau bunga pekak,.
6. Siapkan 6 buah kapulaga dan.
7. Siapkan 4 cm kayu manis.
8. Siapkan 2 ruas jahe kupas dan.
9. Sediakan 6 siung bawang putih di blender bersama.
10. Sediakan 3 buah bawang Bombay cincang.
11. Siapkan 6 biji tomat merah besar cincang kasar.
12. Siapkan 4 sdm tomato puree (Tomat saos).
13. Siapkan 1/2 liter susu cair.
14. Siapkan 1/2 liter air.
15. Sediakan 2 lembar daun Pandan.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan 1 sdm gula pasir.
18. Siapkan 1 sachet Kaldu ayam Biar makin gurih boleh di tambah saja.
19. Siapkan Untuk ayamnya siapkan :.
20. Siapkan 1 kg Ayam potong aja deh, sekalian di garamin sama kunyit bubuk.
21. Sediakan 2 biji besar bawang merah di iris.
22. Siapkan 1 ruas jahe,.
23. Siapkan 5 siung bawang putih.
24. Sediakan 3 batang serai iris halus,.
25. Siapkan 6 siung bawang merah dan.
26. Siapkan 8 buah cabai merah semua di blender.
27. Siapkan Bumbu empat sekawan sama untuk masak nasi.
28. Sediakan 1/2 botol saos cabe.
29. Siapkan secukupnya Garam.
30. Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.

Langkah-langkah memasak Nasi Tomat dan Ayam masak merah :

1. Kalau kita menggunakan beras Basmati lebih bagus di rendam dulu sekitar 30 menit kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak di dandang atau panci besar sampai betul betul panas masukan Bumbu rempah empat sekawan tadi ya (cengkeh,kayu manis,kapulaga,buah pekak) dan masukan bawang merah cincang tumis sampai wangi kemudian masukan jahe bawang putih dan terahir masukan tomat.
3. Masukan Beras dan daun pandan lalu aduk setelah agak nyampur beras sama bumbu tadi masukan susu cair dan air ingat hati hati Apinya kalo pakai api besar bisa hangus pakai api sedang aja ya...ukuran air sama berasnya seperti biasa ukuran seruas jari.
4. Setelah air mulai menyatu dengan nasi masukan tomat puree bisa juga kalo tak ada ya tomat saos oke juga rasanya.
5. Terahir masukan gula sama garam dan kaldu ayam, setelah setengah masak pindahkan nasi dari panci dan Kukus sampai matang.
6. Untuk ayamnya simple saja ayam di goreng mateng tapi tidak kering kemudian masukan minyak goreng di kuali dan masukan bumbu empat sekawan dan bawang merah iris tumis sampai wangi.
7. Masukan bumbu halusnya cabe,jahe,bawang putih,bawang merah,serai sampai wangi dan masukan ayam goreng tadi.
8. Terahir masukan Saus sambalnya dan garam juga gula.
9. Untuk pelengkap makan Nasi Merah buatlah acar timun sama wortel dan nanas biar makin nikmat.