Cara memasak Kare tempe gembus ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kare tempe gembus. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus yang mempunyai tekstur lembut dengan rasa gurih merupakan makanan olahan dari ampas tahu yang.

Pada dasarnya ampas tahu merupakan makanan ternak untuk sapi, namun karena faktor ekonomi ahkirnya di. Tempe gembus terbuat dari ampas tahu, dan memiliki tekstur yang lembut dan. berwarna putih. Kalau di Yogya kan.ada juga istilah *jangan* itu artinya sayur.misal. Anda dapat membuat Kare tempe gembus dengan 25 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kare tempe gembus :

1. Siapkan Tempe gembus.
2. Sediakan Santan (parut / kara).
3. Siapkan Tomat (optional).
4. Sediakan Melinjo (optional).
5. Sediakan secukupnya Gula.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan Penyedap rasa royco/kaldu jamur (optional), saya gak pakai.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 1 ruas kunir.
10. Sediakan 4 cabe merah (optional, disini saya tidak memakai cabe merah).
11. Siapkan secukupnya Jahe.
12. Sediakan secukupnya Kencur.
13. Siapkan 3 buah kemiri.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan Terasi secukupnya di panggang/digoreng.
16. Siapkan 8 bawang putih.
17. Siapkan 5 bawang merah.
18. Siapkan Bahan iris :.
19. Siapkan 2 bawang putih.
20. Siapkan 3 bawang merah.
21. Siapkan Bumbu cemplung :.
22. Sediakan 1 batang sereh dimemarkan.
23. Siapkan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
24. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
25. Sediakan 3 lembar daun salam.

Tumis Tempe Gembus Super Sedap Cepat Saji, Cara Sedap Masak Tempe Gembus Resep oseng Tempe Gembus cabe hijau : Bahan: Tempe gembus Bumbu: Cabe hijau. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai varian rasa. Tempe gembus merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu yang sudah dimasak dan didinginkan, lalu dibungkus dan difermentasi dengan menggunakan kapang/jamur/ragi.

Cara memasak Kare tempe gembus :

1. Cuci bersih semua bumbu..
2. Potong tempe gembus kotak kecil-kecil..
3. Goreng tempe gembus setengah matang dan tirisKan..
4. Goreng bumbu iris dan tiriskan..
5. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis beserta sereh, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam sampai harum..
6. Setelah bumbu harum tuangkan santan, garam, gula, bumbu penyedap(optional)..
7. Masukkan tempe gembus yg sudah digoreng setengah matang..
8. Masak dengan api sedang dan jangan lupa koreksi rasa. Tergantung selera mau berkuah sedikit atau banyak..
9. Kare tempe gembus siap dihidangkan dan jangan lupa taburi dengan bawang merah goreng serta bawang putih goreng. 😊😊😊.
10. Uuppsss ketinggalan😉😉taburi melinjonya juga ya.. 😋😋😋.

Sandiaga Belanja Tempe Gembus di Pasar Rejowinangun Magelang. Tempe gembus biasanya ditemui di pasar tradisional Jawa. Soal gizi, tempe gembus memang acap kali dianggap tak mengandung banyak nutrisi atau lebih rendah ketimbang tempe kedelai. Hal itu bisa kata benar adanya. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk.