Resep: Empal tempe gembos yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Empal tempe gembos. Jangan pernah selalu merendahkan orang yang gak punya kawan😁. Resep membuat olahan tempe yang bernama empal Tempe dengan Bumbu Rempah serta dilengkapi dengan bakso/daging dan Telur. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembos dibuat dari bahan yang baik yaitu ampas tahu. Anda dapat membuat Empal tempe gembos dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal tempe gembos :

1. Siapkan 2 buah tempe gembos saya pakai yang kotak2.
2. Sediakan Garam.
3. Sediakan Penyedap.
4. Sediakan Kecap manis.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan Air.
8. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 buah cabai setan (yang suka pedas cabai bisa ditambah).
13. Siapkan 4 buah kemiri.
14. Siapkan Merica.

Namun tidak bisa di pungkiri kalau tempe jenis ini memiliki nutrisi yang lebih rendah di banding dengan tempe y. Empal Gentong adalah kuliner lokal yang mewah namun murah sob. Empal gentong terbuat dari daging sapi yang ditetel (potong kecil) dan dimasak dalam sebuah gentong berbahan gerabah selama. Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Cara memasak Empal tempe gembos :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang atau bumbu berwarna kecoklatan dan terpisah dari minyak dan masukkan air.
2. Beri garam, penyedap, gula dan kecap, tunggu hingga mendidih masukkan tempe gembos dan kecilkan api, supaya bumbu dapat meresap sempurna.
3. Tunggu hingga air surut, koreksi rasa dan empal tempa gembos bisa dinikmati.

Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini. Empal gentong mungkin adalah salah satu hidangan yang juga sudah familiar di telinga Anda. Menu ini dapat dikatakan sebagai gulai daging khas Cirebon. Perbedaan dari gulai daging biasa adalah empal.