Resep memasak Nasi Minyak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Minyak. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin. Kalau disebut nasi minyak samin, jadinya panjang.

Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Nasi minyak dah sinonim dengan majlis perkhawinan. Setiap kali majlis perkhawinan di Johor, pasti hidangan atau juadah utamanya ialah nasi minyak. Anda dapat mengolah Nasi Minyak dengan 27 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Minyak :

1. Siapkan 500 g Beras.
2. Siapkan 150 g Mentega atau boleh juga minyak samin.
3. Sediakan 100 g Bawang bombay, cincang.
4. Sediakan 1 buah Tomat, cincang.
5. Siapkan 200 ml susu cair tawar.
6. Sediakan 500 ml Air kaldu ayam.
7. Sediakan 100 g Saos tomat.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 2 sdm Ketumbar bubuk.
10. Siapkan 2 sdm Adas manis.
11. Siapkan 2 sdm Jinten bubuk.
12. Siapkan 1/3 sdt Pala bubuk.
13. Sediakan 1 sdt Kapulaga bubuk.
14. Siapkan 1 sdt Kari bubuk instan.
15. Sediakan 1 sdt jahe parut.
16. Sediakan 4 siung Bawang putih, cincang halus.
17. Siapkan 2 siung Bawang merah, iris tipis.
18. Sediakan 1/2 buah Bawang bombay cincang.
19. Siapkan Bumbu rempah :.
20. Sediakan 4 biji Pekak.
21. Sediakan 3 sm Kayu manis.
22. Siapkan 3 biji Cengkeh.
23. Siapkan 1 sdt Adas.
24. Siapkan 3 biji Kapulaga hijau, haluskan.
25. Siapkan 2 lembar Daun salam.
26. Siapkan 50 g Bawang goreng.
27. Siapkan 100 g Kismis.

Nasi minyak khas Palembang ini unik bahkan dulu termasuk makanan mewah dan hanya bisa disantap oleh Sultan Palembang setiap hari jumat. Selain itu juga dihidangkan hanya untuk. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya. Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi.

Langkah-langkah memasak Nasi Minyak :

1. Siapakan panci, panaskan mentega (minyak samin jika ada) sampai benar-benar panas..
2. Tumis bumbu rempah sekitar 1-2 menit sampai berbau wangi..
3. Masukkan bawang putih, bombay cincang dan bawang merah iris. Masak hingga bawang kekuningan.
4. Tambahkan bumbu halus, tumis sampai wangi..
5. Masukkan tomat dan saos tomat. Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai tomat matang dan minyak terpisah dari bumbu kurang lebih 10 menit..
6. Masukkan susu cair dan air kaldu.masak hingga mendidih..
7. Jika telah mendidih, masukkan beras yang telah dicuci, aduk rata sampai beras menjadi aron..
8. Panaskan dandang kukusan. Dan kukus beras hingga matang. Sajikan dengan taburan kismis dan bawang goreng..

Resep Masakan Nasi Minyak Khas Nasi Minyak Khas Jambi ini disajikan bersama aneka lauk-pauk seperti rending, ayam panggang. Nasi minyak - nasi dimasak ghee ini memang lazat. Bahan-bahannya juga mudah dijumpai di kebanyakan pasaraya, menjadikan resepi ini hidangan yang bagus dimasak jika anda duduk di luar. Nasi minyak merupakan nasi basmati yang ditanak dengan rempah ratus dan minyak sapi. Selain itu, hidangan ini juga mempunyai mentega.