Resep: Pepes Nasi Kuning Udang Pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Nasi Kuning Udang Pedas.

Anda dapat mengolah Pepes Nasi Kuning Udang Pedas dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Nasi Kuning Udang Pedas :

1. Sediakan Nasi Kuning :.
2. Sediakan 2 scoop Beras.
3. Siapkan 1,5 gelas Air.
4. Sediakan 1 bks Kokita Bumbu Nasi Kuning.
5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
6. Siapkan Tumis Udang Pedas :.
7. Siapkan 100 gram Udang, buang kepala nya.
8. Sediakan 1 bks Kokita Bumbu Inti A.
9. Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
10. Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
11. Siapkan 1/4 buah bawang bombay, iris tipis.
12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
14. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
15. Siapkan Pelengkap :.
16. Sediakan 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya.
17. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
18. Sediakan secukupnya Daun pisang.

Cara memasak Pepes Nasi Kuning Udang Pedas :

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, putih, dan bombay hingga harum dan matang.
2. Selanjutnya masukan kokita bumbu inti A, aduk rata.. Tumis kembali hingga harum.
3. Setelah itu, masukan udang, kaldu bubuk, dan lada bubuk.. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.. Angkat dan sisihkan.
4. Masak beras, air, dan Kokita bumbu Nasi Kuning, kaldu bubuk aduk rata dan masak hingga menjadi aron...
5. Siapkan daun pisang, letakan nasi kuning, lalu tambahkan tumis udang di atasnya, cabe rawit, dan kemangi, tutup rapat daun pisang, dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
6. Panaskan kukusan.. Kukus nasi kuning hingga matang sekitar 20 menit...
7. Angkat dan sajikan hangat.