Resep membuat Mie aceh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie aceh dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mie aceh :

1. Sediakan 1 bungkus mie telor (saya pakai mie telor gaga).
2. Sediakan 6 butir bawang merah.
3. Sediakan 3-4 siung bawang putih.
4. Siapkan 6 buah cabe keriting.
5. Sediakan 4 buah rawit merah (ternyata terlalu pedas untuk anak-anak).
6. Siapkan 2 butir kemiri (saya goreng dahulu).
7. Sediakan 3 buah asam sunti.
8. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1/4 sdt bubuk kari.
11. Sediakan 1/4 sdt bubuk pala.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Gula.
14. Sediakan Daun bawang diiris kasar untuk taburan.
15. Sediakan secukupnya Air.
16. Siapkan secukupnya Kecap.
17. Siapkan 1 buah tomat (boleh diblender bersama bawang dkk/dipotong2 dadu).

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie aceh :

1. Rebus mie hingga matang tetapi tidak overcook, tiriskan, siram dengan air dingin..
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, rawit merah, kemiri, asam sunti dan bumbu-bumbu bubuk hingga halus.
3. Tumis daging sampai wangi dan berubah warna, letakkan di wadah. Buat telur orak-arik, stlh matang letakkan di wadah..
4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan timisan daging dan telur orak arik. Aduk2 sebentar, masukkan mie telor yang sdh direbus. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kecap secukupnya sesuai selera..
5. Bisa ditambahkan irisan mentimun, tomat, acar, emping. Kebetulan saya tdk punya stoknya...jadi polosan saja...🙏🙏🙏🙏🙏.

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.