Resep memasak Sop Ikan ala Batam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sop Ikan ala Batam.

Anda dapat memasak Sop Ikan ala Batam dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Ikan ala Batam :

1. Sediakan 300 gram ikan kakap fillet, potong2.
2. Siapkan air kelapa dari 1 butir kelapa, tambahkan air biasa sampai 1,5 liter.
3. Siapkan 1 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan.
4. Siapkan 4 sendok teh garam.
5. Sediakan 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas halus.
6. Siapkan 1/4 sendok teh merica bubuk.
7. Sediakan 75 gram sawi asin, cuci bersih, potong-potong.
8. Sediakan 1/2 sendok teh kecap ikan.
9. Siapkan 3 buah tomat hijau, potong-potong.
10. Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir.
11. Sediakan 2 tangkai kemangi, dipetiki.

Langkah-langkah memasak Sop Ikan ala Batam :

1. Sangrai ebi, haluskan.
2. Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, gula dan merica sampai mendidih dan harum..
3. Masukkan potongan ikan, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, sawi asin dan tomat hijau. Masak hingga mendidih. Test rasa..
4. Masukkan daun kemangi, matikan api kompor, hidangkan selagi panas..