Resep: Lodeh tahu tempe gembus #ibukupelindungsetia #warisanibu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lodeh tahu tempe gembus #ibukupelindungsetia #warisanibu. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus tuch tempe ampas tahu tuch lho teman-teman, enak di buat mendoan atau di lodeh, di oseng, di bacem, dll.

Kamu bisa cari juga ratusan resep lodeh tempe sudah beredar di internet. Tempe Gembus Hasil Fermentasi Ampas Tahu. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Anda dapat membuat Lodeh tahu tempe gembus #ibukupelindungsetia #warisanibu dengan 15 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lodeh tahu tempe gembus #ibukupelindungsetia #warisanibu :

1. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
2. Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
3. Sediakan 1 iris kecil sereh.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 iris laos.
8. Siapkan 1 kotak tempe.
9. Siapkan 10 buah tahu segitiga kecil.
10. Sediakan 1 kotak gembus.
11. Siapkan 1/2 butir kelapa, parut.
12. Siapkan 3 lonjor kacang panjang.
13. Sediakan secukupnya daun so.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Sediakan secukupnya royko.

Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. Tapi jangan anggap remeh dulu, meski terbuat dari ampas tahu yang dicampur dengan ragi dan difermentasi, tempe gembus punya manfaat. Diah Didi's Kitchen: Lodeh Tempe Gembus dan Bunga Bawang. Tahu dan tempe sudah menyatu dengan kuliner Indonesia.

Langkah-langkah memasak Lodeh tahu tempe gembus #ibukupelindungsetia #warisanibu :

1. Iris lombok, bawang merah, bawang putih dan siapkan bahan lain nya.
2. Iris tahu, tempe dan gembus.
3. Campur jd 1 dalam panci.
4. Iris pula kacang panjang dan daun so.
5. Masukan daun so, kacang panjang, smua bumbu iris, daun salam & laos ke dalam panci pula.
6. Siapkan santan nya, parut kelapa ambil 2 gelas belimbing santan kental, sisihkan, ambil lagi 3 gelas belimbing santan encer.
7. Masukan santan encer dahulu ke dalam panci, beri garam lalu masak hingga mendidih.
8. Stelah mendidih, masukan santan kental, aduk2 tunggu hingga mendidih kembali, beri royko, cek rasa jgan di tinggal yaa takud santan pecah, terus aduk, angkat, sajikan.
9. Seger 😃.
10. #ibukupelindungsetia #warisanibu.

Tahu dan tempe juga dikonsumsi oleh berbagai golongan masyarakat karena merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga harganya yang terjangkau. Kedua makanan olahan ini memiliki bahan baku yang sama, yakni kacang kedelai. Karena berasal dari fermentasi ampas tahu, tempe gembus tidak mengandung protein sebanyak tempe yang dibuat dengan menggunakan kacang kedelai sebagai bahan utamanya. Sc dkk., tempe gembus mengandung sejumlah gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia.