Cara membuat Pecak Ikan Gurame

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak Ikan Gurame.

Anda dapat memasak Pecak Ikan Gurame dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecak Ikan Gurame :

1. Sediakan 1 ekor gurame (kira2 1kg).
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
5. Siapkan 5 buah cabe rawit.
6. Siapkan 2 ruas kencur.
7. Siapkan 1 buah jeruk limau.
8. Sediakan 1/2 potong jeruk nipis.
9. Siapkan Secukupnya minyak u/ menggoreng ikan.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
13. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Pecak Ikan Gurame :

1. Cuci bersih ikan, kerat2. Dan bumbui dengan jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan sebentar, lalu goreng. Jangan terlalu kering.
2. Uleg kasar semua bumbu kecuali jeruk limau. Beri garam dan gula, tes rasa.
3. Tambahkan perasan jeruk limau dan sedikit air supaya bumbu tidak terlalu kental. Semua bumbu tidak di masak alias mentah semua.
4. Tata ikan di piring, siram dengan bumbu pecak.