Resep: Sup Ikan Batam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sup Ikan Batam. Barelang BATAM PelabuhanTANJUNGPINANG Tarempa ANAMBAS By Drone Berburu ikan berburu jamur! Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin. Bisa dijadikan pilihan sup untuk orang yang sedang sakit, selain hangat karena.

Asal ikannya segar dan resepnya diikuti dengan benar, pasti rasanya tidak akan amis. Pernah makan sup ikan batam atau sup seafood di resto Yongki? Sekali anda merasakannya pasti akan ketagihan. Anda dapat mengolah Sup Ikan Batam dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Ikan Batam :

1. Sediakan 300 gr ikan Tengiri.
2. Siapkan Jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk.
4. Sediakan 1 liter air.
5. Siapkan Secukupnya gula, kaldu jamur.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 3 siung Bawang putih.
8. Sediakan 2 sdm Rebon sangrai.
9. Siapkan 1/2 cm Jahe.
10. Sediakan 3 sdm Kecap ikan.
11. Siapkan Pelengkap :.
12. Sediakan 2 bh Tomat hijau, belah 8.
13. Siapkan Secukupnya sawi asin (gak punya).
14. Sediakan Secukupnya sawi putih (saya: sawi hijau).
15. Siapkan Bawang goreng.
16. Siapkan Sambal kecap rawit.

Ikan kakap yang dimasak dalam kuah sup yang segar dengan bumbu khas resto. Sup ikan batam siap untuk disajikan. Cara Membuat Sup Ikan Mas Kuah Segar. Ikan mas merupakan salah satu ikan favorit untuk dimasak.

Langkah-langkah memasak Sup Ikan Batam :

1. Cuci ikan dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Iris/ fillet ikan, agak lebar jangan terlalu tipis juga supaya gak gampang hancur. Lumuri dengan garam dan merica lalu taburi dengan tepung sagu. Aduk pelan, lalu marinade di kocokan telur putih. Diamkan di kulkas minimal 3 jam.
2. Haluskan bawang putih goreng dan Rebon sangrai. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk2 hingga rata, lalu tuang kecap ikan, garam dan merica. Koreksi rasa, tambahkan gula dan kaldu jamur.
3. Masukkan fillet ikan satu persatu. Mengaduknya hati2 yaa, jangan sampai ikan hancur. Setelah itu masukkan potongan Tomat hijau, sawi asin dan sawi putih. Masak sebentar.
4. Sajikan di mangkuk dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap rawit. Shluurphh!!.

Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang makyus. Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur. SUP ikan Batam terkenal dengan kuah bening sedap alami rasa ikan. Rasa asin dan gurihnya terasa pas di lidah. Sup ikan batam kuahnya bening dan kaldu ikannya amat terasa, namun tidak berbau amis.