Resep: Es Dawet yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Es Dawet.

Anda dapat memasak Es Dawet dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Es Dawet :

1. Sediakan 7 sdm tepung beras.
2. Siapkan 4 sdm tepung tapioka.
3. Sediakan Garam.
4. Siapkan Santan.
5. Sediakan Gula jawa / merah.
6. Siapkan Air.
7. Siapkan Pandan.
8. Sediakan Es batu.

Langkah-langkah memasak Es Dawet :

1. Dawet: Campur tepung beras, tepung tapioka, garam dan air jus daun pandan yg sudah di saring dan air secukupnya (bisa di ganti pasta pandan, pewarna makanan hijau, daun suji.. klo saya pake daun pandan di blender tambah air dikit lalu di saring).
2. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk.
3. Siapkan air es dan cetakan (saya pake parutan 😅) cetak adonan.
4. Santan: masak santan, daun pandan dan garam dengan api kecil sambil terus di aduk sampai mendidih.
5. Gula cair: gula merah di sisir / serut / potong kecil2 lalu tambahkan air dan masak sampai gula larut dan mendidih.
6. Penyajian: siapkan gelas lalu masukan dawet, es batu, santan dan air gula.
7. Es dawet siap di sajikan.