Cara membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraPisang Bolen tanpa Korsvet.
Anda dapat mengolah Pisang Bolen tanpa Korsvet dengan 16 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Pisang Bolen tanpa Korsvet :
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 1 sdm minyak sayur.
- Sediakan 75 gr mentega putih (*baca note di cerita resep).
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 30 gr gula tepung.
- Siapkan 80 ml air.
- Sediakan 75 gr margarin.
- Sediakan Bahan Isi.
- Siapkan 7-8 buah pisang raja.
- Siapkan 100 gr keju cheddar (sesuai selera jika mau pakai utk taburan).
- Sediakan 100 gr cokelat meises.
- Sediakan Bahan Olesan.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdm susu cair.
Cara memasak Pisang Bolen tanpa Korsvet :
- Bahan Isi. Aku memakai pisang geda (aku kurang tau istilahnya di kota lain ya hehe). Panaskan secukupnya minyak dan margarin didalam wajan diatas api sedang. Masukkan pisang..
- Goreng pisang sambil sesekali dibalik sampai tercium aroma wangi ya sobat. Angkat dan tiriskan.
- Hilangkan minyak dr pisang menggunakan tisu (boleh skip ya, aku hanya tidak mau terlalu berminyak). Potong 2 pisang. Disini aku ratakan ujung2 pisang biar rata. Potong2 keju cheddar dengan panjang yang sama dengan panjang pisang potongnya. Sisihkan..
- Bahan Kulit. Bahan A. Campur semua bahan, ulen sampai semua tercampur sempurna. Bungkus plastik. Diamkan selama 15 menit dikulkas dikarenakan teksturnya sangat lembut, boleh didiamkan selama 30 menit..
- Bahan kulit B. Aduk rata tepung, gula halus dan margarin. Aduk menggunakan tangan, sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir seperti gambar dibawah. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis. Tutup adonan selama 15 menit supaya adonan lentur dan gampang tuk digilas..
- Setelah 15 menit, bagi masing2 bahan kulit menjadi 14 atau 16 bagian sama rata. Bulatkan. Ambil 1 bagian bahan kulit B..
- Gilas agak tipis adonan, beri bahan kulit A. Tutup bahan kulit A dengan bahan kulit B..
- Tutup seperti gambar dibawah. Pipihkan adonan sedikit saja..
- Gilas adonan memanjang, jangan terlalu tipis ya. Gilasnya pelan2 saja agar bahan kulit A tidak keluar dari bahan kulit B. Gulung adonan. Pindahkan posisi. Lalu gilas kembali memanjang. Gulung.
- Adonan setelah digulung akan terlihat seperti ini. Tata rapih dalam loyang. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 15 menit. Ambil 1 adonan. Gilas..
- Gilas tipis. Beri 1 sdt ceres..
- Ambil 1 buah pisang. Belah pisang tidak putus. Beri keju cheddar potong. Letakkan keatas ceres.
- Tutup isian seperti gambar dibawah. Tekan sedikit ujung adonan. Jika ujung adonan kurang panjang, bisa digilas tipis lagi ujung2nya..
- Lipat dan tutup..
- Letakkan adonan kedalam loyang ukuran 30x10x4cm yang telah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin. I loyang isinya 14 potong. Sisanya aku letakkan di paper cup. Panggang adonan kedalam OVEN YANG TELAH DIPANASKAN di suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Keluarkan bolen..
- Oles tipis permukaan bolen dengan bahan olesan. Lalu panggang kembali selama 15 menitan atau sampai permukaan kuning kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin, sajikan :).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Pisang bolen ala resto
- Resep: Kue cubit chubby tanpa mixer enak
- Resep: Lempeng pisang sedap
- Resep: Ayam suwir-suwir tanpa cabe
- Resep memasak Timpan gulung coklat isi pisang yang menggoyang lidah
- Cara memasak Lempeng pisang teflon enak
- Resep: Batagor (tanpa ikan) yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Tempe Kemul Wonosobo non MSG & tanpa 'pati teles' ala resto