Resep: Sup Ikan Batam istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sup Ikan Batam. Barelang BATAM PelabuhanTANJUNGPINANG Tarempa ANAMBAS By Drone Berburu ikan berburu jamur! Apalagi kota-kota yang ada di pinggir laut, seperti batam, punya kuliner khas, yaituu sup ikan. Menu ini, juga diyakini merupakan hasil percampuran budaya antar etnis di sana.

Berlaku hanya di SIB cabang Gandaria City. Pernah makan sup ikan batam atau sup seafood di resto Yongki? Sekali anda merasakannya pasti akan ketagihan. Anda dapat membuat Sup Ikan Batam dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sup Ikan Batam :

1. Sediakan 250 g fillet ikan (tenggiri/kakap dll) potong2.
2. Siapkan 2 siung bawang putih cincang halus.
3. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
4. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
5. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
6. Sediakan 3 sdt kecap ikan.
7. Sediakan 1 sdm kecap asin.
8. Siapkan 1 sdm ebi.
9. Sediakan 1 ikat pok choy potong2.
10. Sediakan 2 bh tomat (hijau) potong2.
11. Sediakan 1/2 genggam jamur kuping.
12. Sediakan 1 bh putih telur.
13. Siapkan 1 liter air/kaldu ikan.
14. Siapkan 10 bh cabe rawit (sesuai selera) iris.
15. Sediakan 1 sdm margarin untuk menumis.

Ikan kakap yang dimasak dalam kuah sup yang segar dengan bumbu khas resto. Sup ikan batam siap untuk disajikan. Cara Membuat Sup Ikan Mas Kuah Segar. Ikan mas merupakan salah satu ikan favorit untuk dimasak.

Langkah-langkah memasak Sup Ikan Batam :

1. Rendam jamur kuping dg air panas hingga mengembang, potong2, sisihkan.
2. Rendam ebi dg air panas, bersihkan, tiriskan, haluskan.
3. Tumis bawang putih cincang dg margarin, masukkan ebi, tumis hingga harum, sisihkan.
4. Panaskan air/kaldu ikan hingga mendidih masukkan tumisan bawang putih dan ebi, dan semua bumbu, koreksi rasa.
5. Kocok lepas putih telur, celupkan potongan ikan satu2, masukkan ke dalam panci masak ikan hingga masak.
6. Masukkan jamur hingga masak (bisa berbarengan dg ikan), menjelang diangkat masukkan pok choy dan tomat..
7. Hidangkan segera dg taburan cabe rawit iris. Yummy!.

Ikan dari air tawar ini memiliki rasa yang makyus. Tak usah ragu kalau mau menyajikan resep Sup Ikan Batam ini. Asal ikannya segar dan resepnya diikuti dengan benar, pasti rasanya tidak akan amis. Sup ikan batam kuahnya bening dan kaldu ikannya amat terasa, namun tidak berbau amis. Sebab, sebelumnya ikan sudah diolah sedemikian rupa sehingga bau anyirnya dapat dihilangkan.