Resep: Pecak gurame yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pecak gurame. Yang khas dari bumbu pecak adalah kencur, membuat masakan ini citarasanya segar dan wangi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Pecak Gurame dapat dilihat. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer.

Pecak gurame Mendengarkan resep pecak gurame bahan pecak gurame cara membuat pecak gurame. Resep Pecak Gurame Pedas Jakarta Enak Sederhana --Cara memasak ikan pecak gurame paling enak ala betawi. Katso arkistovideoleikkeit瓣 aiheesta ikan pecak gurame. Anda dapat membuat Pecak gurame dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecak gurame :

  1. Sediakan bahan :.
  2. Sediakan 600 gr ikan gurame (1 ekor).
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  4. Sediakan bumbu ikan goreng (haluskan):.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 cm kunyit.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan bumbu pecak : (tumbuk kasar).
  10. Sediakan 8 siung bawang merah.
  11. Siapkan 4 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 cm jahe.
  13. Sediakan 1 cm kencur.
  14. Siapkan 1 ruas temu kunci.
  15. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  16. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  17. Sediakan 3 butir kemiri.
  18. Sediakan bumbu pelengkap:.
  19. Sediakan 1 batang sereh.
  20. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  21. Siapkan 1 buah tomat hijau.
  22. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  23. Siapkan 300 ml air.
  24. Sediakan secukupnya gula & garam.

Gurame pecak sendiri disajikan di atas piring ceper yang disiram dengan kuah pecaknya yang khas. Pecak Gurame ini merupakan salah satu kuliner yang cukup sulit ditemukan. Pecak gurame adalah sebuah masakan yang hadir di daerah Betawi yang memang memiliki banyak penggemarnya oleh masyarakat luas, selain pecak gurame tersebut memiliki rasa yang sangat enak. Semua lelah rasanya terobati saat Gerry berhasil mencicipi Gabus Pucung gurih serta satu porsi Pecak Gurame yang segar pedas.

Cara memasak Pecak gurame :

  1. Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis, lalu lumuri dengan bumbu halus ikan goreng.
  2. Goreng ikan sampai matang & kering, sisihkan.
  3. Sangrai bumbu pecak, sampai wangi lalu tumbuk kasar. - tumis bumbu pecak yg sudah di tumbuk kasar, masukkan sereh, daun jeruk, tomat, sampai harum..
  4. Tambahkan air, air asam jawa, gula & garam. masak sampai mendidih & kuah agak mengental. (tes rasa).
  5. Siram kuah pecak di atas ikan gurame & siap di santap....

Di selatan Jakarta, pecak menggunakan bumbu kacang. Di Kemayoran, khas dengan cabai, bawang merah, dan jeruk limau yang pedasnya menggoda. Pecak, khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang ENCER Lezat hidangan. Untuk pakan ikan gurame alternatif dapat ditambahkan rayap untuk gurame muda dan induk. SEPIRING gurame dimasak pecak atau lebih sering disebut pecak gurame siap disantap dalam suasana dan cuaca apa pun.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :