Resep: Nasi minyak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi minyak. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. NASI MINYAK SENANG by Azah Kumasi.

Makanya, orang-orang Palembang hanya menyebutnya nasi. Sementara nasi minyak masak di dalam rice cooker, saya mula memasak Ayam Masak Merah. Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Anda dapat memasak Nasi minyak dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi minyak :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 3 takar beras (saya pakai beras basmati).
3. Sediakan 1 Nanas madu potong2 1/2 untuk sambal nanas.
4. Siapkan 2 sdm susu kental / 1 kaleng susu bearbrand.
5. Sediakan 3 sdm Saos tomat.
6. Siapkan 1 siung bombay.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 2 sdm bumbu kari baba's.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan 3 sdm Minyak samin.
13. Siapkan 4 biji cengkeh.
14. Siapkan 1 helai kayu manis.
15. Siapkan 4 biji kapulaga.
16. Sediakan secukupnya Kismis.

Nasi minyak khas Palembang ini unik bahkan dulu termasuk makanan mewah dan hanya bisa disantap oleh Sultan Palembang setiap hari jumat. Selain itu juga dihidangkan hanya untuk. Nasi minyak dah sinonim dengan majlis perkhawinan. Setiap kali majlis perkhawinan di Johor, pasti hidangan atau juadah utamanya ialah nasi minyak.

Cara memasak Nasi minyak :

1. Halusnya bawang merah bawang putih jahe dengan bumbu kari.
2. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay yg sudah dipotong2.
3. Bersihkan beras taruh di wajan.
4. Masukkan semua bumbu, tambahkan saos tomat,susu, nanas,potongan ayam(direbus sebelumnya),tambahkan air secukupnya (sampai beras seukuran 2ruas buku jari).
5. Aduk2 beras tadi diapi sedang hingga habis airnya, diamkan sebentar (di aron).
6. Kemudian kukus nasi hingga 30 menit,sajikan dengan sambal nanas.

Nasi minyak - nasi dimasak ghee ini memang lazat. Bahan-bahannya juga mudah dijumpai di kebanyakan pasaraya, menjadikan resepi ini hidangan yang bagus dimasak jika anda duduk di luar. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya. Nasi minyak merupakan nasi basmati yang ditanak dengan rempah ratus dan minyak sapi. Selain itu, hidangan ini juga mempunyai mentega.