Resep: Urap sayuran (gudangan) lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap sayuran (gudangan). Hay bunda hari ini saya bikin gudangan/urap sayuran yang bisa tahan lama seharian dari pagi sampe malam.mau tau caranya silakan tonton videonya bun. Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Kali ini saya mau berbagi resep urap taoge daun singkong ya.

Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah. Di video kali ini aku bagiin cara membuat Urap Sayuran yang tahan lama. resep bisa lihat di bawah Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Anda dapat membuat Urap sayuran (gudangan) dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Urap sayuran (gudangan) :

1. Siapkan Sayuran.
2. Sediakan Daun mizuna (bisa diganti sayuran lain).
3. Sediakan Wortel.
4. Siapkan Timun.
5. Siapkan Tauge.
6. Sediakan Telur rebus.
7. Sediakan Sambal kelapa.
8. Siapkan Secukupnya kelapa parut.
9. Siapkan 1 ruas kencur.
10. Siapkan 5 cabe merah.
11. Sediakan 3 bawang putih.
12. Siapkan 3 daun jeruk (buang tengahnya).
13. Siapkan 1 sachet kecil terasi.
14. Sediakan Secukupnya gula jawa, garam.

Rasa urap jawa sangat khas yaitu tetrasa temu kencur yang harum dan menggugah. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Diah Didi's Kitchen: Gudangan.atau Urap Sayuran Matang. Udah lama ga mbikin urap sayur.

Cara memasak Urap sayuran (gudangan) :

1. Siapkan kelapa dan ulek bumbu sampai halus.
2. Setelah keduanya siap, lalu campurkan jadi satu. Kalo mau awet dan disimpan, sangrai dulu sambal kelapanya. Sewaktu2 pengen bikin lagi tinggal rebus sayurannya aja.
3. Rebus telur dan sayuran, tiriskan lalu sajikan. Utk tauge cukup direndam air panas sebentar saja biar agak layu. Atau yg suka mentah boleh langsung makan.

Untuk membuat urap dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus sayuran yang telah disiapkan dalam panci. Caranya, rebus terlebih dahulu air dalam panci secukupnya, lalu. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran.