Resep: Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam)
Kategori : Masakan khas Kepulauan RiauSup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam).
Anda dapat mengolah Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam) dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam) :
- Sediakan 250 gr Ikan Tenggiri fillet (rebus tulangnya untuk kaldu).
- Sediakan 1 sdm Ebi / udang kering (ditumbuk kasar).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 2 buah bawang putih di cincang.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya unsalted butter untuk menumis.
- Sediakan 3 buah tomat (yang hijau kalau ada), potong 4.
- Siapkan 5 buah rawit merah, iris.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 5 buah rawit hijau, iris.
Langkah-langkah memasak Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam) :
- Rendam Ikan dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih bubuk dan kecap ikan kurang lebih selama 1 jam.
- Rebus air dengan tulang ikan sampai mendidih. Setelah mendidih sisihkan tulang ikan dari kuah kaldu..
- Lalu tambahkan 2sdm kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, bawang putih bubuk, garam, aduk rata.
- Tumis bawang putih dengan butter hingga berubah warna, lalu masukkan ke rebusan kuah kaldu bersama dengan ebi kering.
- Masukan ikan tenggiri dan masak hingga matang, sebelum ikan diangkat masukan irisan cabai, tomat dan daun kemangi, aduk sebentar..
- Angkat dan sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Thai green tea ala dum dum lezat
-
Cara Mudah membuat Brengkes pindang ala resto
-
Resep membuat Terong Sambal Terasi Khas Pati ala resto
-
Resep mengolah Tim ikan asin peda lezat
-
Resep: Sate Daging Manis (Vegetarian) ala resto
-
Resep: Kue Cubit ala resto
-
Resep: Kuini Sambal Matah ala resto
-
Cara Mudah memasak Sambal ikan laut dan terong lezat