Resep: Nasi Kebuli sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli.

Nasi Kebuli Anda dapat memasak Nasi Kebuli dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli :

  1. Siapkan 500 gr daging kambing (sy mix iga).
  2. Sediakan 500 gr beras basmati.
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 butir bawang bombay (iris halus).
  6. Sediakan 1 sdt jintan bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt lada hitam bubuk.
  10. Sediakan 1 sdm pasta tomat.
  11. Sediakan 1/2 sdt bubuk kari (sy merk kupu2).
  12. Sediakan 1 ruas sedang jahe.
  13. Sediakan 1/2 ruas kecil kunyit (bisa skip).
  14. Sediakan Bumbu utuh :.
  15. Sediakan 1 batang kayu manis 5 cm.
  16. Siapkan 5 butir cengkeh.
  17. Siapkan 5 butir kapol (kapulaga hijau).
  18. Siapkan 3 buah star anis (pekak).
  19. Siapkan 2 batang serai.
  20. Siapkan 1 butir tomat (iris dadu).
  21. Sediakan 4 sdm minyak samin (sy pakai margarin).
  22. Sediakan Pelengkap :.
  23. Siapkan Cabe rebus giling + irisan timun dan nanas.
  24. Sediakan Bawang goreng.
  25. Siapkan Emping.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli :

  1. Rebus daging.
  2. Cuci beras basmati,rendam selama kurleb 2 jam (sy lebih lama).
  3. Tumis bumbu halus beserta bumbu lain sampai harum.masukkan tomat irisnya dan pasta tomat,aduk rata kemudian beri garam. Secukupnya.Masukkan dlm rebusan daging.masak sampai daging empuk..
  4. Angkat dagingnya.kemudian goreng ketika akan disantap. Sisa air rebusan + rempahnya untuk memasak beras di dlm rice cooker + minyak samin/margarinnya..
  5. Selagi nasi dimasak aduk 1 atau 2x supaya bumbu merata..
  6. Setelah matang.angkat dan sajikan bersama pelengkap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :