Resep memasak Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam).

Anda dapat memasak Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam) dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam) :

1. Siapkan 250 gram tenggiri di fillet.
2. Sediakan Secukupnya tulang ikan tenggiri (sisa fillet).
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
4. Siapkan 2 siung bawang putih cincang halus.
5. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt merica putih bubuk.
7. Siapkan 1 sdm kecap asin.
8. Siapkan 3 sdt minyak ikan (ila ga pake).
9. Siapkan 1 sdm ebi giling halus.
10. Siapkan 1/2 genggam daun kemangi (optional).
11. Sediakan 1 Liter air.
12. Siapkan 10 buah cabe rawit iris (kurangi jika tidak suka pedas).
13. Sediakan Sedikit margarin but menumis.

Langkah-langkah memasak Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam) :

1. Campur tulang dan fillet ikan (ditempat terpisah) yang telah dibersihkan dengan jeruk nipis diamkan.
2. Sementara itu rebus air dengan tulang, ketika menemukan kotoran di permukaan setelah mendidih saring kotoran yang ada di permukaan..
3. Saring kaldu, kembali panaskan masukkan bawang putih bubuk, merica, kecap asin.
4. Masukkan ikan tenggiri fillet.
5. Tumis bawang putih cincang dengan margarin. Setelah berubah warna masukkan ke dalam sop. Masukkan ebi giling aduk rata.
6. Diamkan sebentar tambahkan tomat dan kemangi.
7. Hidangkan dengan taburan cabe rawit iris.
8. Oh ya.. aku ga nambah garam lagi ya.. kecap asin dan margarinenya mencukupi rasa asinnya :-).